在塵世中與許多人事物的刹那間交會
今天試吃的這款，一樣是7-11進口的日本泡麵系列。夜鳴屋札幌味噌口味。日本泡麵在口味上有基本的三種款式，醬油、豚骨、味噌。而在麵條上則約略分為廣式雞蛋拉麵、烏龍麵、以及一般白拉麵等，而台灣的泡麵比較單純，大約就是紅燒牛肉口味、海鮮口味和豬肉滷肉口味。
味噌本身其實是醱酵豆麥的調味醬料，中國的甜麵醬和豆瓣醬其實在日本也算是一種特殊的味噌，用它來調味湯麵，基本上就是要得到一種來自豆醬的濃厚口感，只不過日本人喜歡用來煮麵的味噌調味和台灣人喝的味噌湯是不太相同的，這就像是同一種奶精，用來泡咖啡的濃度和用來泡珍珠奶茶是不同的，後者的濃度是前者的五倍，所以喜歡的會很喜歡，但是不喜歡的人就會不太習慣。
民國83年(1994)大學法與教育人員任用條例修正，在大學教師的等級中增加了一級助理教授，並把助教打成非教員．
表面上來看似乎是考慮到了日漸增加的碩博士級人力，因此把大學學歷就可擔任的助教定位為職員等級，把碩士學歷可擔任的講師定位為大學中的最基層教員，然後讓博士以助理教授起聘，這樣可以讓這些人多一級要爬，不像以前一開始就以副教授聘用，但在十三年過去後的今天來看，其實產生了比原本想像還大的影響．
之前寫了一篇沒有用的食品技師，提到可以用這個證照去換到專利代理人證書，但沒有談到細節，因此有網友提出詢問流程要如何做，我在這裡做一個說明好了．
上一篇我所說的治國者主力，也包括軍人在內。
軍人本來以操縱武力為本業，因此帶兵布陣並不很需要學識，有足夠的膽識和勇氣，以及能夠真正打勝仗就可以帶兵與升官，故早年在中國大陸時期，沒有受科班文科正統教育但是能擔任將領的比比皆是，例如蔣介石，學校學歷為日本振武學校，大致等於新制士官學校。約略是文科的中學程度。畢業後可以下部隊任軍士，或是繼續就讀軍官學校(大專程度)。
但在國民黨治台時期，因為無仗可打，軍人無法以軍功昇遷，因此也開始慢慢以學歷來對各級將校的資格做規範，中高級軍官要有三軍大學戰爭學院，指參班等學歷才能晉升，而對中下級軍士官的徵用，則另有一套參考文學校學歷等級的規則，一樣也是採取大學生本位．如各軍種軍官學校正期班等於大學學士學歷，畢業授中尉階，專科班相當於三專，專修班相當於二專，畢業授少尉階，陸軍士校或預校相當於高中，畢業授上士階，國中以下的就當阿兵哥。
發佈日期: 2007-03-14，作者: jacklo
這期東森網路追追追在談九層塔致癌的新聞，而板主淡水河一號也寫了一篇偵探筆記－媒體毒物恐懼症。我個人認為寫得非常好，清楚點出了因為對這類物質的無知而產生的恐懼和誇大報導。
我之前也評論過類似的題目：如黑心食品、大閘蟹事件等報導，媒體記者往往因為資料有限，個人也未必具有相關背景，又或對參考查證對象與其評論的客觀描述產生了主觀的想像，因此就往往使得報導被片面化與誇大化。
今天的閱聽人其實只需要保持一個很簡單的原則，當媒體報導某物可能有害，(反之也可，當某物被報導有很大的好處)時，除非這是來自政府機關的公告資訊，基本上都不要相信，或是把內容打個九折後，才大概值得做個參考。
因為基本上這類消息多半都是人咬狗的新聞，研究報告本身很多也都只是說法之一，多半並不具有學術界所公認的普遍性。因此消息的來源確實性和內容是否被完整解讀其實都非常重要。
以學界的研究報告來說，基本上除非是被寫到最近三年的Review中，否則最好必須先保持一個保留和存疑的態度，因為那些被我們稱為One Shot(即單發點放)的個案研究Journal paper ，甚至可能只是Researchs letter和Note，更等而下之的可能是商人為特定目的所散布的News realease, 以上等資訊來源萬萬不可輕率就相信，因為即使是大學者，實驗和研究也有做錯或是誤判的可能，都要等到多方驗證後再相信比較保險，以我個人來說，除了看Review外，也會一併參考官方的意見，如美國FDA或台灣衛生署的評論。所以如果若有媒體的記者看到這篇文章，請麻煩記得，這類外電報導或是研究報告，最好除了時常查問的那幾位專家外，也能夠參考淡水河一號的這篇文章，則讀者幸甚。
我一直對7-11敢於推出各種中式飯團產品覺得很有興趣。之前也針對其中一款滿漢香腸飯團作過評論。
基本上傳統賣豆漿的中式早餐店一定都有賣新鮮的飯糰，而且不貴，只要20~25就可以買到一個，並不算貴，而且這個產品對7-11的銷售形態來說，會有一個很大的罩門－就是中間那根油條。除了極少數的永和豆漿店會把油條捏到軟而密實外，多數的油條都是要求酥脆，因此一經微波，加上水氣，那根油條就整個軟掉，吃在口中就變得如牛皮般堅韌，非常不可口。
因此7-11第一回合也是學習永和豆漿店的方法，把油條作成密實型，但是吃起來還是很韌，實在不能說是好吃。
答應Bartll要寫自己的想法，卻一直拖在那裡。還是簡要寫一下概要好了，如果有空再慢慢補足內容和資料。看到本文的朋友，也請多多包涵。另外，由於想法還沒完整化，故若想要討論或轉載本文時，也麻煩以迴響告知一下。
基本上，我們這個國家的體制，是設計成大學畢業生來擔任治國者的。
所謂的治國者，包含了公務人員體系、軍人體系、國民與中等教育人員體系與經國家承認的專業技術人員體系，但不包括高等教育人員體系與科學家體系。而商業和工業等民營體系則並不在內。
有時候人的一些回憶，會因為看到某些不相干的事物而被莫名地帶回來，有人還為此發明出特別的讀書記憶法呢~
這兩天經過辛亥隧道，看到重新整修與塗裝過的嶄新內壁，不由得讓我想起1994年的阿扁來。很奇怪吧~
最近民進黨政府為了正名與去蔣, 想出很多動作, 例如說要拆中正紀念堂的圍牆, 以及更名為台灣民主館等等, 我個人認為, 民進黨也夠悶的, 要拆就趕快拆, 不要在那裡光噴口水, 窮蘑菇, 如果光是一個圍牆的拆和不拆都要在那裡拖拖拉拉, 也難怪這七年來的施政一事無成。
聽說台北市政府也開始和中央鬥法，要指定這個圍牆為古蹟，而綠營人士則譏笑說，才建好不過三十年，怎能稱為古蹟，我的看法是，這回不管有沒有拆掉，百年後自然就成為古蹟，民進黨現在如果要拆一個[未來的古蹟]，自然是悉聽尊便。
在聯合新聞網看到這篇文章：學術腐敗、文憑腐敗，作家是古士塔夫。
主要是談到中國的大學院校為了經營名利，把學位文憑當成工具，使得學術和文憑的價值都產生了腐敗的現象，情況和台灣幾年前各大學也開始廣設高階經理人企業管理在職專班(EMBA)，然後又因為招生不足，繼續往下開放中階經理人的各種學科的在職專班有些相像。過去我也有看過專文評論，再過個幾年，這些專班大概就都招不到人了，因為一方面有能力拿的人都唸過了，再過來的小朋友因為都已經有了貶值後的學位，因此也不需要拿。