我們公司有一位資深的外籍顧問，他是我老闆第一個工作時雇用他的主管，因此當老闆創業時，他也退休了，就成為公司的高級顧問，每年會來台灣兩次，並和我們部門討論這半年的工作。這就是我所說的瘋狂一週。除了白天要全程以英文開會外，身為部門中級主管的我，還要安排各種半正式的活動，讓他能夠和相關的人在用餐回順便見到面。反正就是從白天陪同到晚上。
Month: 三月 2007
本站站名乾亨礦油行的由來
最近有幾位網友是因為看到我以長期在BBS上使用的這個ID做為站名而逛過來，才發現連ID都會有長尾效應，因此來介紹一下自己這名字的由來好了．
我開始認識並玩起網路的時間算是相當早，早到我曾經去教育部設在科技大樓的電算中心玩全英文的BitNet, 然後去報名SeedNet還是個專題研究計劃時的研討會(然後它才成立為商業機構)，Hinet更是之後的事．事實上那時年紀也不太小了，已經是碩士班研究生了．但在這之後才慢慢看到各種網路服務在建置起來，也陸續參與了台大研究生宿舍和系上校園網路的建立．
但是我也有些遺憾，因為在那個年代真正天天在玩網路的人少，所以大家幾乎都認得或是相互慕名，而其中有些人現在早已經是網路界的大老級人物，甚至都已有過幾起幾落的人生了，而我卻仍然是羅漢腳一枚，沒能跟上網路的幾波狂潮．不知是幸或是不幸？
Lifetype 1.2 release了
說來好笑，我自從把blog轉來Lifetype這個平台，然後陸續由1.0.3版升級到1.0.6版，然後就眼看著1.1.x版的推出，才在想著要昇級，一下子版本就升到1.1.6, 終於撥空架了一個新站給家人使用，想說可以慢慢把舊站台轉過去，沒想到1.2版就出了．
理論上新版本一定有新功能也會有新bug, 所以我的習慣會等到再過個幾版再裝，該不會我準備要裝1.2.x版時，1.3(或2.0)就推出吧? 那我豈不是得一直停在1.0.6版呢?
7-11的呷七碗中式飯糰
前一篇試吃了這次剛在7-11上架的呷七碗中式飯糰傳統口味(28元)，今天則試吃了它的蔥蛋里肌口味(35元)
上一篇對傳統口味的評價不錯，著眼點在那根油條的處理，也說過對它的蔥蛋里肌口味興趣較低，但昨天因為找不到東西可吃，也就試了一下，其實整體來說還在水準以上，並不是很糟，唯一覺得要談的，就是它和7-11有完全相同的產品（真飽蔥燒里肌）(30元)，但呷七碗的卻貴了足足五元．
7-11進口泡麵－夜鳴屋札幌味噌口味
今天試吃的這款，一樣是7-11進口的日本泡麵系列。夜鳴屋札幌味噌口味。日本泡麵在口味上有基本的三種款式，醬油、豚骨、味噌。而在麵條上則約略分為廣式雞蛋拉麵、烏龍麵、以及一般白拉麵等，而台灣的泡麵比較單純，大約就是紅燒牛肉口味、海鮮口味和豬肉滷肉口味。
味噌本身其實是醱酵豆麥的調味醬料，中國的甜麵醬和豆瓣醬其實在日本也算是一種特殊的味噌，用它來調味湯麵，基本上就是要得到一種來自豆醬的濃厚口感，只不過日本人喜歡用來煮麵的味噌調味和台灣人喝的味噌湯是不太相同的，這就像是同一種奶精，用來泡咖啡的濃度和用來泡珍珠奶茶是不同的，後者的濃度是前者的五倍，所以喜歡的會很喜歡，但是不喜歡的人就會不太習慣。
大學生治國-大學教員篇
民國83年(1994)大學法與教育人員任用條例修正，在大學教師的等級中增加了一級助理教授，並把助教打成非教員．
表面上來看似乎是考慮到了日漸增加的碩博士級人力，因此把大學學歷就可擔任的助教定位為職員等級，把碩士學歷可擔任的講師定位為大學中的最基層教員，然後讓博士以助理教授起聘，這樣可以讓這些人多一級要爬，不像以前一開始就以副教授聘用，但在十三年過去後的今天來看，其實產生了比原本想像還大的影響．
食品技師證照的相關辦理方法
之前寫了一篇沒有用的食品技師，提到可以用這個證照去換到專利代理人證書，但沒有談到細節，因此有網友提出詢問流程要如何做，我在這裡做一個說明好了．
大學生治國-軍人篇
上一篇我所說的治國者主力，也包括軍人在內。
軍人本來以操縱武力為本業，因此帶兵布陣並不很需要學識，有足夠的膽識和勇氣，以及能夠真正打勝仗就可以帶兵與升官，故早年在中國大陸時期，沒有受科班文科正統教育但是能擔任將領的比比皆是，例如蔣介石，學校學歷為日本振武學校，大致等於新制士官學校。約略是文科的中學程度。畢業後可以下部隊任軍士，或是繼續就讀軍官學校(大專程度)。
但在國民黨治台時期，因為無仗可打，軍人無法以軍功昇遷，因此也開始慢慢以學歷來對各級將校的資格做規範，中高級軍官要有三軍大學戰爭學院，指參班等學歷才能晉升，而對中下級軍士官的徵用，則另有一套參考文學校學歷等級的規則，一樣也是採取大學生本位．如各軍種軍官學校正期班等於大學學士學歷，畢業授中尉階，專科班相當於三專，專修班相當於二專，畢業授少尉階，陸軍士校或預校相當於高中，畢業授上士階，國中以下的就當阿兵哥。
媒體毒物恐懼症
媒體毒物恐懼症
發佈日期: 2007-03-14，作者: jacklo
這期東森網路追追追在談九層塔致癌的新聞，而板主淡水河一號也寫了一篇偵探筆記－媒體毒物恐懼症。我個人認為寫得非常好，清楚點出了因為對這類物質的無知而產生的恐懼和誇大報導。
我之前也評論過類似的題目：如黑心食品、大閘蟹事件等報導，媒體記者往往因為資料有限，個人也未必具有相關背景，又或對參考查證對象與其評論的客觀描述產生了主觀的想像，因此就往往使得報導被片面化與誇大化。
今天的閱聽人其實只需要保持一個很簡單的原則，當媒體報導某物可能有害，(反之也可，當某物被報導有很大的好處)時，除非這是來自政府機關的公告資訊，基本上都不要相信，或是把內容打個九折後，才大概值得做個參考。
因為基本上這類消息多半都是人咬狗的新聞，研究報告本身很多也都只是說法之一，多半並不具有學術界所公認的普遍性。因此消息的來源確實性和內容是否被完整解讀其實都非常重要。
以學界的研究報告來說，基本上除非是被寫到最近三年的Review中，否則最好必須先保持一個保留和存疑的態度，因為那些被我們稱為One Shot(即單發點放)的個案研究Journal paper ，甚至可能只是Researchs letter和Note，更等而下之的可能是商人為特定目的所散布的News realease, 以上等資訊來源萬萬不可輕率就相信，因為即使是大學者，實驗和研究也有做錯或是誤判的可能，都要等到多方驗證後再相信比較保險，以我個人來說，除了看Review外，也會一併參考官方的意見，如美國FDA或台灣衛生署的評論。所以如果若有媒體的記者看到這篇文章，請麻煩記得，這類外電報導或是研究報告，最好除了時常查問的那幾位專家外，也能夠參考淡水河一號的這篇文章，則讀者幸甚。
7-11新出了兩款中式飯糰
我一直對7-11敢於推出各種中式飯團產品覺得很有興趣。之前也針對其中一款滿漢香腸飯團作過評論。
基本上傳統賣豆漿的中式早餐店一定都有賣新鮮的飯糰，而且不貴，只要20~25就可以買到一個，並不算貴，而且這個產品對7-11的銷售形態來說，會有一個很大的罩門－就是中間那根油條。除了極少數的永和豆漿店會把油條捏到軟而密實外，多數的油條都是要求酥脆，因此一經微波，加上水氣，那根油條就整個軟掉，吃在口中就變得如牛皮般堅韌，非常不可口。
因此7-11第一回合也是學習永和豆漿店的方法，把油條作成密實型，但是吃起來還是很韌，實在不能說是好吃。