這篇文章大概是人間交叉點系列專欄現階段回溯時間最早的一篇了。照片拍攝時間是1971年, 夠早了吧, 接近40年以前了呢, 所以照片中那位大美女抱著的小孩, 當然就是我啦。不-要-懷-疑, 小時候的我是很可愛的, 而且如果你仔細看, 謙謙跟小時候的我其實長得實在很像呢。
另外, 各位看出來這位美女是哪一位大明星了嗎?
Month: 二月 2010
農心土豆排骨拉面
農心的方便面, 向來和日清一樣, 雖然都是在中國大陸生產的, 但走的都是高價路線, 因為他的調味料體系做得比較好, 所以成本也壓不下來。這一款是它的不辣版, 土豆(就是馬鈴薯)排骨口味。吃起來味道還可以, 和日系泡麵一樣, 吃的時候不會香氣撲鼻。就給個65分好了。
2008年初絕版的康師傅料珍多方便面
因為2008年當時吃的時候手邊沒有沒有相機, 所以是用手機拍的, 不太清楚。想說己經絕版了, 還是把它放上來吧。這是一款附有軟性調理包的泡麵, 在當時的中國大陸, 價格是非常高的, 一碗定價8元, 量販店裡促銷價好像曾經有過6.5元, 但當時一包袋裝方便面才1.5元, 碗面才3元, 所以它超過了當時消費者的心理界限, 因為一份像樣的快餐在當時也不過才五元。就像台灣的泡麵如果賣價超過50元, 一般人寧可吃超商便當也不會願意吃泡麵吧。因此在我登陸工作不久後, 它就停產下市了。
台灣的? 盛記腊汁肉白吉饃
五音不全
中國音樂只有五音: 宮,商,角,徵,羽
而西方的音樂有七個音階, do, re, mi, fa, so, la, si
中國的音階少掉的是fa和si, 所以如果在鋼琴上避開這二個音不碰, 彈出來的調子就會很有中國風哦。
396000秒的漫長等待
這是某支蘇格蘭威士忌的酒品廣告, 我最早是在電視廣告上看到, 然後又在某個入口網站的橫幅廣告上出現, 顯然是近強打的一個主題。
當初看到電視廣告的時候直覺上就感到不太對勁, 首先, 用秒當單位來"等待" ? 因為若以賣酒一般強調"陳年"的概念來比較的話, 396000秒的時間並不很長啊? 仔細算了算這個時間, 等於110個小時, 也可以說是相當於4天又14個小時。賣酒的說自己釀的酒是等待了大約4天半釀出來的? 而且強調是漫長等待? 看了網站, 也有一句"堅持逾百小時的等候", 表示110小時不是算錯, 而是廠商本來就要表達的說法。
不管是對身為一個學食品科學的我, 或只是一個普通消費者來說, 都實在太奇怪了。
十一分之一與十二分之一
這是一個小學生(或初中生?)的物理常識, 有關水結成冰與冰融成水的體積變化。當水結成冰時, 體積會增加1/11, 因此可以看到製冰盒中的冰塊鼓起來, 但是同樣的一塊冰塊融化成水時, 體積卻只減少了1/12, 看起來1/11和1/12是兩個不同的數字, 但是他們所指的, 卻都是同一個量的體積。原因很簡單, 因為總體積的基準點是不同的, 舉個具體的實例, 110ml的水結冰時, 冰塊體積變成120ml, 增加的體積10ml跟110ml的水相比, 增加了1/11, 但是當120ml的冰塊融化成水時, 水的體積變回110ml, 所以減少的10ml體積和120ml的冰塊相比, 減少了卻1/12。同樣是10ml的量, 卻產生這樣的出入。
在很多時候, ,在計算產品成本和營收時也會產生這樣的數字錯覺。
不要把低概率的食品安全風險當成世界末日
現在食品安全問題頻傳, 所以現在很多不明究理的消費者, 往往看到食品出了問題, 就立即上綱上線把問題定位成為食品安全問題, 可是就像是狼來了的寓言童話一樣, 警報拉久了就疲乏了, 時間一長更分不清該用什麼態度來面對這些事件和問題。
先來一個問答吧, 一般會被媒體關注的食品問題可以分成以下幾種：
- 偶發性的品質事故, 例如消費者買到變質腐敗的食品, 一般都是個案, 不是大規模或成批量的變質。消費者吃了拉肚子, 指責廠商沒有負起責任。
- 某些不肖食品廠商, 在不乾浄的環境下生產, 或是以次充好, 假冒名牌。但產品本身因為經過了加工處理, 消費者吃不出來, 吃了以後也沒有事。但消費者覺得非常噁心, 或是覺得感情上受到欺騙。
- 食品中被政府或消費者團體檢查出含有不合格的成分, 如微生物超標, 檢出微量化學污染物或食品添加物超過法定標準。
你覺得上面哪一種情況是食品安全事故?
部落格觀察排名回升
我是在2004年的春節假期建立這個blog站的, 到今天也滿6年了,說起來一個個人自建的站台能存活維持6年也頗不容易。