今天試吃的這款，一樣是7-11進口的日本泡麵系列。夜鳴屋札幌味噌口味。日本泡麵在口味上有基本的三種款式，醬油、豚骨、味噌。而在麵條上則約略分為廣式雞蛋拉麵、烏龍麵、以及一般白拉麵等，而台灣的泡麵比較單純，大約就是紅燒牛肉口味、海鮮口味和豬肉滷肉口味。
味噌本身其實是醱酵豆麥的調味醬料，中國的甜麵醬和豆瓣醬其實在日本也算是一種特殊的味噌，用它來調味湯麵，基本上就是要得到一種來自豆醬的濃厚口感，只不過日本人喜歡用來煮麵的味噌調味和台灣人喝的味噌湯是不太相同的，這就像是同一種奶精，用來泡咖啡的濃度和用來泡珍珠奶茶是不同的，後者的濃度是前者的五倍，所以喜歡的會很喜歡，但是不喜歡的人就會不太習慣。