分類: 雜記與評述

食品添加物與食品原料

在定義上, 食品原料指的是本來就用來食用的食品素材。食品添加物指的則是, 本來並非用於食用, 但是在限量內被視為安全, 且可以用在特定(不是所有的)加工食品中, 用來改善食品質地的材料。

因此食品添加物如果在法律限定範圍中使用, 就不可以說它是壞人, 頂多只能以道德的理由來迴避他,

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被污名化的防腐劑-從珍奶事件談起

最近消基會又開始針對珍珠奶茶中含有的防腐劑大作文章。

其實在加工食品中, 為了達到久藏和保鮮的目的, 食品添加物幾乎已經是必要的素材. 包括防腐劑在內. 當然, 人們可以因為各種理由(包括宗教信仰)而拒絕某些食物, 自然也可以因為同樣的信念而拒絕任何他不願意吃下肚裡的東西。

我並不反對人們拒絕食用含有食品添加物的加工食品, 不過人們對於防腐劑的恐懼或是排斥, 在我看來也只不過是一種信念問題, 並不真正與它可能造成的危害相關, 仍然是一種類似宗教或是族群意識的行為, 並藉由媒體與部分所謂學者專家加以渲染誇大。

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學生會中的國民黨黨產

在自由之愛運動後, 李煥和孫震決定讓國民黨校園黨部退出台大行政大樓, 以避免繼續遭受反對運動學生的攻擊。這裡有一件有趣的小事值得一記。

由於行政大樓的國民黨辦公室中有些辦公設備並非校產, (當然就應該算是黨產囉)..因此就被此棄置在走廊外面了一段時間, 後來不知何故, 有一個大檔案櫃居然被搬到活動中心裡的代聯會辦公室使用, 因為時間上是陳志柔擔任代聯會主席, 所以我並不清楚是誰撿回去的, 不過大概不會是周志偉作的, 因為我當時還沒有看到, 但可以肯定的是, 那個檔案櫃一直到我唸博士班時都還在學生會中服役, 大家也都把它當成會產, 或許只有少數人知道, 那個櫃子曾經是國民黨的黨產…

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看Jedi有關輸入法的文章有感

Jedi談重點的主要是在標點符號和其易使用性, 我有空再談句讀這一部分, 我主要想談的是各種輸入法對電腦使用者的影響. 如果調查一下現在電腦使用者的Native Language(輸入法母語) 我想注音輸入法應該還是主流. 畢竟它有其環境因素, 而我是在注音輸入法推出前就已經是中文電腦的使用者了, 當時只有一種輸入法, 就是倉頡輸入法, 用的是蘋果電腦時代的中文漢卡, 1983年. 閱讀全文〈看Jedi有關輸入法的文章有感〉

清皇室取名字輩

剛剛看到一篇報導, 清朝愛新覺羅皇室從康熙朝起取名的字輩為:

胤, 弘, 永, 綿, 奕, 載, 溥, 毓, 恆, 啟, 燾, 闓, 增, 祺.

大概看清宮電視劇的人都知道n雍正帝名胤禎, 乾隆帝名弘曆, 末代宣統帝名溥儀, 一些親王大臣也都使用這個字輩, 如奕訢, 載澧, 等…

不過作者提及, 後來因為清室滅亡, 就不知道後面的子孫是否用這個字輩..

看了這個字輩, 我這才突然發現我的乾爹一家人確實是在用這個字輩.

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NIKE的喬丹快閃事件

事件還在發展中, 不過真是一次非常爛的危機處理.廠商無論是賣一個產品或是賣一個服務, 都是要他們自已為是花錢的大爺, 然後心甘情願地掏出錢來..

事實上, 基本上消費者是商業鏈的最底層, 在整個資本主義商業結構中, 消費者其實只是一群被麻醉的賤民, 在上面有運動偶像, 有從業人員, 有公關公司, 有記者, 有插花藝人, 有老闆, 他們看來是卑微的服務人員, 其實真實身份是高傲的剝削者.

在不戳破時, 大家都很開心, 消費者付錢買夢, 老闆鈔票入袋, 一旦讓這樣的幻夢破滅, 赤裸裸的商業現實就醜態畢露…

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關於這個被譽為可以玩一輩子的遊戲

有個冷笑話說, 停電時其實也可以看電視, 因為這裡指的並不是[看電視節目], 而是[看電視機]….

今天在Jedi網站上看到這個遊戲的介紹, 雖然還沒有機會玩, 但是卻讓我有上面的想法, 那就是: 如果一個遊戲可以開放它自己的架構到某一個程度, 那所謂[玩遊戲], 指的已經不在是享受這個遊戲的內容, 而是享受這個遊戲本身的開放性…

而我們現在所玩的, 究竟是Blog寫作本身, 還是在玩[架一個blog站台]?

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