第二次參加康師傅OB大會。2025/11/18-19
分類: 中國經驗談
刷屏了3年,”添加剂之神的忏悔”到底是什么来头？
2017年幚助某媒體記者取材的作品。自己今天才看到, 轉載一下。
吉亨麵館
三年多没有来这家面馆了。价格从原来的25元涨到38元。不过想想也是合理的。原来康师傅私房红烧牛肉面从18元也涨到43元。还是原来的老味道。
Publications 2009-2025
- 高巍、羅之綱。(2009)。味精的安全性評估。中國調味品。34(7): 31-33
- 鄭成榮、 范豔紅、孫洪峰、羅之綱(2009)。乾燥蒜粉中苯甲酸檢測的假陽性分析。食品研究與開發。30(7): 113-117
- He, J.S., Yang, H.W., Cai, R., Lo, C.K., Zhu, W.P.(2010)。Hydration of β-lactoglubulin in magnetized water: effect of magnetic treatment on the cluster stucture of water and hydration properties of proteins., Acta Phys. -Chim. Sin., 2010, 26(02): 304-310 (SCI)
- 張東星, 羅之綱, 田師一, 鄧少平(2010)。智舌在茶類飲料生產中的應用。食品研究與開發。31(3): 184-186
- Yan Zhang, Xin Li, Chih-Kang Loand Shun-Tang Guo (2010)。Characterization of the Volatile Substances and Aroma Components from Traditional Soypaste., Molecules 2010, 15(5): 3421-3427(SCI)
- 鄭超、羅之綱 (2010)。脫水蔬菜農殘限量標準亟待完善。大眾標準化。2010(5): 46-48
- 王建宏, 蔣明蔚, 尹建軍, 宋全厚, 羅之綱, 范豔紅 (2010)。Ag-H去除氯離子提高包裝水中溴酸鹽的檢測精度。食品工業科技。2010, 31(12): 349-351
- 孫洪峰, 范豔紅, 孫永澤, 鄭成榮, 羅之綱 (2011)。氣相色譜-質譜法測定聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶裝水中乙醛的遷移量。 理化檢驗:化學分冊。2011(4): 419-421
- 張豔, 王建宏, 范豔紅, 劉宏, 羅之綱 (2011)。小麥粉中磷酸鹽本底含量檢測研究。中國食品添加劑。2011(5):211-213
- 王建宏，張豔，范豔紅，劉宏，羅之綱 (2011)。 離子色譜同時測定烘焙食品中兩種形態磷酸鹽。食品研究與開發。32(12):137-139
- 鄭成榮, 孫銀峰, 范豔紅, 羅之綱 (2012)。高效液相色譜-串聯質譜法測定豇豆中殺蟲劑水胺硫磷殘留量。理化檢驗: 化學分冊。48(1):106-107
- 穆春芳, 鮑晨煒, 羅之綱 (2012)。飲用水感官評價的研究現狀。食品科技。2012(5):77-81
- 孔凡娟, 羅之綱 (2012)。各國食品機械潤滑劑監管現況綜述。食品與機械。28(5):220-222
- 劉宏, 張豔, 范豔紅, 章啟鵬, 羅之綱 (2013)。主成分分析-超高效液相色譜法同時鑒定烏龍茶茶湯滋味。飲料工業。2013(10):25-31
- 羅之綱 (2016)。標準法規及食品安全對飲料研發的影響。飲料工業。2016, 19(3):72-75
- 譚龍, 石慧, 郭曉慧, 陳雯, 王文強, 田曉曉, 羅之綱, 張萬起 (2016)。山東省農村8～10歲學齡兒童飲水及食鹽攝入現狀的調查研究。衛生研究。2016 , 45 (4) :599-602
- 王旭,陳慧,李克峰,曹小紅,范豔紅,章啟鵬,羅之綱,Louise DELDICQUE,Erwin ADAMS,Ann Van SCHEPDAEL (2016)。短期攝入硝酸鹽膳食補充劑對健康人血液中基質金屬蛋白酶9的影響(英文) 。藥物分析雜誌。2016 (3) :451-456
- 曹琥靚, 孔凡娟, 羅之綱 (2017)。食用棕櫚油中三醯甘油氧化聚合物的檢測及應用。食品工業。 2017 (3) :262-265
- 朱運平，劉野，李秀婷，丁克芳，羅之綱，王秋燕（2018）。速食麵麵體主成分對調料包中風味成分釋放規律的影響。中國食品學報。2018 (4): 261-269 (EI)
- 陳玲，楊小鵑，陸永成，尚建鋼，羅之綱，郭偉鵬，吳清平，張菊梅 (2018)。包裝飲用水生產工藝中微生物風險分析。现代食品科技。2018(9): 277-282 (EI)
- Mengzhu Shui, Tao Feng , Yanzun Tong, Haining Zhuang, Chihkang Lo, Hongfeng Sun, Ling Chen, Shiqing Song (2019)。Characterization of key aroma compounds and construction of flavor base module of Chinese sweet oranges。Molecules 2019, 24, 2384 (SCI)
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鮑小丹, 羅之綱*, 周澤業(2019)。國內外包裝飲用水法規標準綜述。飲料工業。22(3): 62-67
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周澤業, 鮑小丹, 羅之綱* (2019)。香港特區飲料中危害物限量法規綜述, 飲料工業。22(3): 72-78
- 黎芳, 滕文韶, 劉野, 丁克芳, 羅之綱, 李秀婷, 朱運平 (2020)。3種功能性蛋白對澱粉-麵筋重组麵團流變學特性及饅頭品質的影響。中國食品學報。2020(3): 103-111 (EI)
- 胡國偉, 周澤業, 羅之綱*(2020)。 一種濃醇滋補的菊花八寶茶飲料的研發。飲料工業。23(3): 51-56
- 羅之綱(2021)。台灣食品生技產業的發展。台灣生物科技暨健康產業雜誌。2021(4): 15-23
- Xuan Liu, Yan hong Fan, Chi-Peng Chang, Chih-Kang Lo, Xu Wang* (2021)。High-Throughput Screening and Quantification of Pesticides in Paprika by UHPLC-Q-TOF/MS。Food Analytical Methods。2021.5.13 (SCI)
- 趙茹玉，羅之綱，周澤業 (2022)。活性炭熱水消毒工藝研究。飲料工業。2022, v25, 200(1): 40-44。
- 齊兵，羅之綱，周澤業(2022)。PET飲料瓶輕量化研究。飲料工業。2022, vw5, 200(3): 75-77。
- 羅之綱。(2025)。從食品安全到糧食安全–聯合國SDG2可持續發展目標。停泊棧。2025, 154: 14-16。
WordPress 4.9.8
又一年沒有動過這個BLOG了, 發現自己的資訊能力退步好快, 我居然看不懂一年前升級到4.9.7版時自己做過了什麽。這次上線, 發現系統自動升級到4.9.8, 我就手動的更新了一下外掛。乏善可陳的一年。
升級系統至WordPress 4.9.2
感謝老弟又把我的部落格伺服器救活了，而且是在一部群暉ＮＡＳ上跑的虛擬主機。從2015年更新到WordPress4.1以後, 其實我都沒有再上來寫過東西, 整個網路環境也發生了很大的變化, 我也不知道這個站還能做什麽。習慣性的把系統升級到4.9.2(WordPress還是很用心的, 居然還在持續維護)。再來看看可以怎樣玩吧。也不知道是不是還有人會上到這個網站上看文章…也還要花一點時間把鑽進來的垃圾迴響清一下。
2015-2018這三年多發生了不少事情, 工作地點隨公司搬到上海。兒子考上建中。登陸工作满十年，又升官了一級，而且還在同一家公司沒換過老板。但是隨著進入五十歲，整個心境發生很多變化，公司的情況也有很多改變。有機會時再說一說吧。
升級系統至WordPress 4.1
其實我也不知道升級要幹什麽.. 自上次升級以來, 我就只寫過2篇文章, 2014年以來, 工作占去了我110%的生命. 很多以前會去做的事情都不再做了, 再這樣下去, 我會變成一台工作機器..
大陸的香蕉牛奶熱..
北京半日往返
今天去北京, 搭的是8:36分塘沽發車的城際高鐵, 9:38分到達北京南站, 搭出租車到達東三環北段, 10:40分見到要見的人, 談完事情11:55離開, 到達北京南站是12:40, 買12:58回天津的高鐵, 13:30到達天津站, 再搭出租車回塘沽, 14:30回到公司。下午繼續上班。因此, 去程花費了二小時, 回程花費了二個半小時。考慮到可能的堵車, 單程三個小時一定可以實現。由于洽談的時間較短, 半天就實現了往返北京。如果是半天以上的工作, 也一定可以當天往返。高鐵改變了京津生活圈, 真是不假。
來大陸工作以後去過的地方2014版
2008年寫過一版, 2010, 11, 12年各更新了一次, 現在再更新一下吧.. (在機場過境轉機的不算) 閱讀全文〈來大陸工作以後去過的地方2014版〉