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中國的醬文化
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返台強制行為症候群
到大陸工作了四年多, 返台休假竟也漸漸成了一種"習慣"。
一開始的時候, 沒辦法完全適應大陸的生活和消費, 所以休假一定要回台灣, 回來在有限的幾天時間中, 一定要吃到懷念的家鄉味, 以及大肆採買消費, 補滿一大箱物資, 馬不停蹄的消費, 才能心滿意足的返回駐地, 等待下一次返台的時間到來。老婆和兒子移居過來以後, 更是需要如此, 因為老婆比我更無法習慣大陸的生活, 所以逼得她開始自己下廚, 就更需要許多台灣帶去的食材和調味料。
老爸豆腐干
之前寫過一篇大陸的豆制品，認為豆制品不是很發達, 結果被熱心網友指正說, 大陸的豆製品其實很多樣化的, 可能是我所在的區域比較不流行吧, 我在大陸北方的大賣場看, 看到的豆製品休閒食品, 多半是來自四川的制品, 而且味道死鹹死辣, 口感也都很粗糙偏硬, 實在不好吃。後來發現浙江出的祖名香逗卷, 很像小號的台灣的炸豆包, 用它做成休閒食品, 質地口感就還不錯, 幾種口味也都還好不會太鹹。後來又在去杭州出差時發現一款老爸豆腐乾, 吃起來很可口, 這一款其實後來有想起來, 我在2005年到大陸玩時就有吃到過, 當時也覺得很不錯, 似乎是台商到本地投資的工廠, 因此又在淘寶網上找到有人在賣各種口味, 為了要攤平運費, 就一口氣買了大多數的口味回來試看看。
"An apple a day, keeps the doctor away" 英諺新解
最近買了蘋果Ipad2以後,發現它實質的應用價值不太高,雖然也能看看電子郵件,看看電子書或線上課程, 線上影片什麼的, 但是最多且最好用的,還是那些不用花大腦的小型遊戲, 這些遊戲本來是用來消磨零碎時間的, 但是真的會玩上癮, 尤其是我平常工作壓力很大, 當作抒解壓力也挺不錯, 結果是下班回家以後, 大概都會花費一兩個小時在這上頭, 一下子就到了就寢時間, 而且眼睛很累, 手臂也很痠痛。
今天看到標題的這個諺語有了新解, 還真是深得我心啊, 雖然已經不再是求學年齡, 但是真的非常貼切啊~
An apple a aday, keeps the doctor away.
原解: 一天一蘋果, 醫生遠離我
新解: 每天玩蘋果, 博士(學位)遠離我. (在學的拿不到學位, 拿到學位的會變笨…)
謹以此與我蘋果控的老妹共勉之。
今麥郎豪華版泡麵-VIP叉燒豬骨口味
來大陸工作後去過的地方2011版
2008年寫過一版, 2010更新了一次, 現在再更新一下吧.. (在機場過境轉機的不算)
方便麵版本之武漢熱乾麵(大漢口-非油炸版)
康師傅炸醬乾拌麵
我個人認為炸醬麵基本上就應該是乾拌麵, 不管是一般在餐館吃的, 家裡做的, 或是風行數十年的維力炸醬麵, 都是乾拌。今年初康師傅出了一款湯麵版的炸醬麵, 就讓我吃的淚流滿面, 那個味道和口感實在太奇怪了, 不是難吃, 只是奇怪, 奇怪到我忘記拍照片, 奇怪到我更不想再去買一碗回來重吃, 所以就在這裡記上一筆, 不過還好, 年中它總算回歸正常, 出了一款乾拌面版的炸醬面, 好像是之前珍饌系列款式的改良, 包裝也換了。因此又再買了一碗回來試試。
韓國版的乾拌炸醬速食麵
韓國是一個比中國,日本更愛吃方便面的國家。人均消費量可以達到每年70包以上, 幾乎是中國的二倍, 不過它的泡麵發展方向和中日兩國都有一些不同, 最有趣的, 除了之前介紹過的泡菜拌面外, 它很少使用醬包, 一般也都是用煮的多, 很少建議直拉用熱水沖泡, 最近吃到的一款, 就是很特別的, 用乾燥粉末乾拌的炸醬麵。
