Month: 八月 2011

來大陸工作還沒有去過武漢,但是去年有同事到那裡出差, 帶回了一包方便面版本的當地小吃–熱乾麵, 結果大受老婆和兒子稱讚。

閱讀全文〈方便麵版本之武漢熱乾麵(大漢口-非油炸版)〉

我個人認為炸醬麵基本上就應該是乾拌麵, 不管是一般在餐館吃的, 家裡做的, 或是風行數十年的維力炸醬麵, 都是乾拌。今年初康師傅出了一款湯麵版的炸醬麵, 就讓我吃的淚流滿面, 那個味道和口感實在太奇怪了, 不是難吃, 只是奇怪, 奇怪到我忘記拍照片, 奇怪到我更不想再去買一碗回來重吃, 所以就在這裡記上一筆, 不過還好, 年中它總算回歸正常, 出了一款乾拌面版的炸醬面, 好像是之前珍饌系列款式的改良, 包裝也換了。因此又再買了一碗回來試試。

閱讀全文〈康師傅炸醬乾拌麵〉

韓國是一個比中國,日本更愛吃方便面的國家。人均消費量可以達到每年70包以上, 幾乎是中國的二倍, 不過它的泡麵發展方向和中日兩國都有一些不同, 最有趣的, 除了之前介紹過的泡菜拌面外, 它很少使用醬包, 一般也都是用煮的多, 很少建議直拉用熱水沖泡, 最近吃到的一款, 就是很特別的, 用乾燥粉末乾拌的炸醬麵。

閱讀全文〈韓國版的乾拌炸醬速食麵〉

繼五月初去了一次杭州, 八月初我又去了一次, 和上次一樣, 利用住在市區的機會, 又去了另一家知名的小吃店, 知味觀總店。不過这次的經驗和上次基本相反, 印象非常不好, 而且有浪得虛名的感覺。

閱讀全文〈8月2日杭州知味觀〉

最近因為公務, 時常需要到杭州出差, 以前去的地方多半在工廠區, 也就是下沙開發區, 因此比較少到市區, 這幾次則主要在市區活動, 因此就決定住到市中心的酒店, 另一個好處是, 就是可以探訪杭州比較知名的餐廳。

很久以前就聽同事說過奎元館是杭州知名的麵館, 剛好也就在我住的酒店附近, 步行幾分鐘就到, 因此下午入住以後, 就決定走過去吃看看。

閱讀全文〈5月8日杭州奎元館食記〉