乾亨礦油行部落格

反式脂肪酸和氫化植物油是這幾天吵得很兇的消費者議題,

不過因為又是一些視政府和業者為仇敵的基金會所發起, 我建議消費者其實要小心, 以免被經過扭曲的媒體資訊所誤導. 基本上, 現在因為其對健康的危害證據還不太足夠, 所以政府並沒有禁用這個產品, 和基因改造食品一樣. 只以建議或規定業者標示的方式, 讓不想用的消費者可以有所選擇, 但這並不意味著反式脂肪酸和氫化植物油是一個多可怕的敵人。

舉基因改造食品的例子, 台灣可能自有基因改造食品以來, 接近20年, 進口的大豆就幾乎都是基因改造, 所有人該吃到的豆類製品都吃了, 如果現在才在害怕, 其實沒多大意義, 更何況是否需要害怕都不一定. 不喜歡的人不要吃就好了, 不需要影響不介意吃的人的心情.

而氫化油脂的歷史更久, 台灣人吃這種油已經有三十年以上, 而且天天都吃得到, 從油炸油, 烘焙食品(麵包餅乾), 人造奶油, 烤酥油等, 如果它有害, 也早就為害四十年了.所以我認為宣導討論是可以的, 但是如果因此而指涉到特定廠商或產品, 或是引起恐慌則大可不必。

以下引用一篇國立師範大學 吳文惠教授的文章, 個人認為中肯, 也提供各位參考.

反式脂肪酸與健康？ 〈 國立師範大學 吳文惠教授〉

最近其實心情頗為沮喪. 很想找回對生命的意義. 從年輕的時候, 其實我們有很多目標可以追求, 即使不是目標而是過程, 我們也都認為是一種值得自我肯定的事物, 也就是感覺光榮與榮譽. 例如說, 身為一所知名大學的學生, 拿到不容易得到的學位或證照, 甚至只是服兵役(我在海軍陸戰隊), 參加社團, 很容易的都會有這種感覺油然而生.

可是現在這種感覺越來越少了.其中一個原因是名器榮典的濫用濫發, 大學錄取率達到八成, 證照的價值也縮水, 博士教授滿街走, 為了要競爭被稀釋的有限資源, 一樣和升斗小民在那裡鑽營.最近公司要做績效考核, 我居然一點都沒有感覺, 因為如果升官加薪, 只是代表要做得更累, 要向更多人低頭, 一點都不好玩, 生活中真的太缺乏something meaningful or something exciting.

或許這個浮誇而走向衰敗的社會就是這樣. 有能力的人, 鮮少受到鼓勵和激勵, 於是他們也就更沒有力氣去激勵他人.很累。

這種新聞每隔幾年就會回娘家, 不用太介意了.要論資優教育或這些人長大做什麼, 這裡大概不會有人資格比我老。因為我是民國62年第一屆的小學資優班.民國63年就上過報, 還被台視新聞做專訪。

在定義上, 食品原料指的是本來就用來食用的食品素材。食品添加物指的則是, 本來並非用於食用, 但是在限量內被視為安全, 且可以用在特定(不是所有的)加工食品中, 用來改善食品質地的材料。

因此食品添加物如果在法律限定範圍中使用, 就不可以說它是壞人, 頂多只能以道德的理由來迴避他,

最近消基會又開始針對珍珠奶茶中含有的防腐劑大作文章。

其實在加工食品中, 為了達到久藏和保鮮的目的, 食品添加物幾乎已經是必要的素材. 包括防腐劑在內. 當然, 人們可以因為各種理由(包括宗教信仰)而拒絕某些食物, 自然也可以因為同樣的信念而拒絕任何他不願意吃下肚裡的東西。

我並不反對人們拒絕食用含有食品添加物的加工食品, 不過人們對於防腐劑的恐懼或是排斥, 在我看來也只不過是一種信念問題, 並不真正與它可能造成的危害相關, 仍然是一種類似宗教或是族群意識的行為, 並藉由媒體與部分所謂學者專家加以渲染誇大。

這是美國人在用的, 應該算是合理, 體重(磅)x10=每日最低需求熱量A. 再依個人生活狀態乘以一個倍率

一般上班族(白領坐辦公桌者): AX1.3

業務人員(藍領輕度勞動工作者): AX1.4

中度勞動工作者: AX1.5

重度勞動工作者: AX1.6

在自由之愛運動後, 李煥和孫震決定讓國民黨校園黨部退出台大行政大樓, 以避免繼續遭受反對運動學生的攻擊。這裡有一件有趣的小事值得一記。

由於行政大樓的國民黨辦公室中有些辦公設備並非校產, (當然就應該算是黨產囉)..因此就被此棄置在走廊外面了一段時間, 後來不知何故, 有一個大檔案櫃居然被搬到活動中心裡的代聯會辦公室使用, 因為時間上是陳志柔擔任代聯會主席, 所以我並不清楚是誰撿回去的, 不過大概不會是周志偉作的, 因為我當時還沒有看到, 但可以肯定的是, 那個檔案櫃一直到我唸博士班時都還在學生會中服役, 大家也都把它當成會產, 或許只有少數人知道, 那個櫃子曾經是國民黨的黨產...

舊文重貼....

各位都知道小福和小小福. 可是大福就沒有多少人知道了對不對? 如果沒有大福利社, 又怎麼會有小福利社這種對應的名字呢?

台大的大福利社, 現在還在喔, 只不過只剩下遺跡而已。