乾亨礦油行部落格

前年考取的高考食品技師資格，到今年就快要滿二年了。依技師法規定，取得技師證書後繼續從事相關工作二年，就可以申請執業執照。不過從我認識的週遭朋友來看，很多人都有考這個國家考試及格，但有一大半沒有依法向公共工程委員會申領技師證書，少數有申領證書的人，又有一大半沒有去辦理執業登記。原因很簡單，因為食品技師並沒有任何其他法律加以特許其執業的必要性。

其實我一直就蠻想討論一下這一點，結果今天看到老貓在他的BLOG中提到一個類似的想法，和我的觀點相當近似。所以我也來談一下這個法規強制保障的必要性。

基本上之前我就有在BLOG上談過防腐劑被污名化的問題，一般所謂的防腐劑，主要指的是在半乾性食品(就是看起來濕濕的食品如豆乾、蜜餞等)，或是容易發黴的食品(如醬油)上，用來防止微生物的滋生造成食物腐敗，這類東西毒性不高，只能阻止微生物的生長，但無法殺滅已生長出來的微生物。

最近老同學Flora問我，看我時常在試吃各種泡麵，難道不怕防腐劑嗎? 很多人都誤認泡麵裡有防腐劑所以不能多吃，我要在這裡強調的是，事實上，泡麵裡是沒有放防腐劑的。泡麵裡主要的食品添加物是一種叫做抗氧化劑的成分。很多人以訛傳訛，就把抗氧化劑當成是防腐劑了，其實這兩者是很不一樣的東西。

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我有幾次到台北出差，走在大街上，總有一個疑問，台北怎麼有這樣多不必工作的人啊？其實如果你仔細一點觀察，走在街上的人，如果他是在工作，例如跑業務的上班族，或是送貨的藍領，再或是職業婦女，雖然他們的臉上沒有寫著：我現在在工作，但是絕對和悠閒在路上逛街的人是不一樣的。如果走進百貨公司，更是可以發現，平常日的消費人潮絕對不比假日少。

這些在台北街上逛街的人，一定不會是失業沒有工作，因為他們在消費，所以唯一的選項就是，他們不用工作。而不用工作的人又可以分成兩類，一種是因為家中有人負責在賺錢，一種則是已經有很多錢所以不用工作，而這種人以上了年紀的婦人居多，年輕婦女現在專職當主婦的其實有限，所以我利用最近的新聞名辭，簡單將這群人定義為－台北貴婦人團。

陳水扁的崛起，基本上靠著三個大支柱而來

1. 不屈不撓，為達目的不擇手段與不顧政治誠信的堅強意志；這也塑造了他見風轉舵，行事前後不一的政治風格。
2. 國民黨內部的分裂。現在這些泛藍人物其實都是阿扁的恩人，如果不是趙少康和黃大洲分裂，陳水扁怎能選上台北市長？如果不是馬英九主動宣佈參選，陳水扁怎會落選？如果不是連戰和宋楚瑜的分裂，陳水扁怎會當選總統？並且再次連任？
3. 民進黨傳統訴諸群眾的悲情，如果沒有一個外在的敵人或仇人，阿扁就失去凝聚支持者的能力。

整體來說，民進黨本身的初始性格或許是正義的、清廉的、環保的，但是陳水扁可不是，陳水扁的性格是奮鬥的、投機的、以及悲情的。因此當他走到權利的頂峰和末期，自然就把自己逼上了末路。就像是劍俠獨孤求敗，當他的性格已經沒有發揮的餘地時，就變成了最大的致命傷。

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對於推背圖第四十象, 坊間有很多解讀, 比較常見的是老共的這一篇.

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=taiwan_best&MsgID=1067&c_lang=big5

不過我認為不是這樣, 以下是原文和我的解讀法,

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當年台北市公車尚未聯營, 所以坐公車上學必須申請各間公車公司的學生卡式票.我印象最深的是那個車票護套, 有一個鉚釘, 設計有點像瑞士刀,可以拉出你要坐的票讓車掌小姐剪票. 一格好像五毛錢吧.(後來五年級唸西門國小時, 公車已經聯營, 所以就只有一張票)。

不過我因為年紀小, 其實擠不太上公車, 所以早起一點就會走路.一張卡式票可以用一整個學期.都市小孩走這一趟上學的路其實是很好玩的...

達人- 這是個標準的日本外來語, 在沒有無線日本台之前, 台灣是沒有這個名詞的.曾經何時, 這個名詞開始出現在其他本地媒體, 廣告, 甚至文學作品中.任何可以扯得上一點邊的文字, 就好像非用它不足以顯示自己的文字程度, 讓我看得實在無奈兼生氣.

有網友指正，這個名詞其實還是來自中國，不過在從日本傳來並開始流行以前，它確實是個[死語](沒有人在使用的詞語)。