日本泡麵大廠日清食品,其實在大陸就是跟華龍食品合資,有些產品是打上日清品牌,有些則打上低價的華龍品牌,另外也以今麥郎或華龍日清走中高價的路線,這支產品是到上海出差時買的,因為我一直很好奇,華龍有日清的技術支援,為何它的調味做得這樣爛?一整個就像是喝人工味精湯,而在中國打上日清品牌的產品,又能做到怎麼樣的水準?這包麵給了我一個解答。先說結論,以低價袋面的水準來說,它稱得上四平八穩,可以給到65分的水平。
一切還是都要從成本的平衡來看,這支產品的面條就非常普通,沒有任何令人驚喜的地方,而蔬菜也只有一點點蔥花和紅蘿蔔就再也沒有別的,但是它的油包和粉包就可以有日式大骨湯的感覺,雖然比起日本版還是不太多,但是基本上意思到了,整個來說就很像當年台灣最早的生力麵或是味丹味味麵,就是一個簡單版的方便面,四平八穩,不會讓你覺得不值,也沒什麼驚奇,但是可以展現日本人的技術水準。它的油包基本上和上次吃到的骨湯彈麵一樣,但是量比較少就不會顯得太油,而粉包中的鮮味也只有一點點,但就不會有太強的味精感,最重要的是,因為面條很普通,所以反而不會讓人有不平衡的感覺。反而是和它系出同源的華龍與今麥郎,為了要強調面條或是豐富感而把成本挪到面條或油包上,反而讓產品變得不協調。
就簡單解決一餐的目的來看,這是一支可以接受的產品,所以我給65分,吃過就算。
非常佩服板主對食品工業的見解,不知道板主在大陸從事的是什麼職業呢?
抱歉,我是指,什麼樣的食品公司?是否可以分享一下,ths