在漳州老街散步時,經過一間扁食店,據說在當地是相當著名的小吃,店面雖簡陋,但是居然也24小時營業,還開了好幾間分店,一大碗扁食十幾顆扁食在裡面,售價只要人民幣三元,相當實惠。當然就要吃它一碗看看。
更令人感動的是,風味和台灣吃到的扁食湯是一樣的,皮薄料多,加上那個懷念已久的油蔥酥和蔥花青菜,啊~漳州味就是台灣味嘛~ 也和之前在杭州吃到的浙江口味小餛飩不太相同(浙江的小餛飩肉包得比較少,而且是用紫菜和榨菜調味,也沒有加油蔥酥,就和老爸做的家鄉餛飩一樣)。因為衝著那股鄉愁,怎麼樣也要打80分囉~
在漳州老街散步時,經過一間扁食店,據說在當地是相當著名的小吃,店面雖簡陋,但是居然也24小時營業,還開了好幾間分店,一大碗扁食十幾顆扁食在裡面,售價只要人民幣三元,相當實惠。當然就要吃它一碗看看。
更令人感動的是,風味和台灣吃到的扁食湯是一樣的,皮薄料多,加上那個懷念已久的油蔥酥和蔥花青菜,啊~漳州味就是台灣味嘛~ 也和之前在杭州吃到的浙江口味小餛飩不太相同(浙江的小餛飩肉包得比較少,而且是用紫菜和榨菜調味,也沒有加油蔥酥,就和老爸做的家鄉餛飩一樣)。因為衝著那股鄉愁,怎麼樣也要打80分囉~
我是高雄人,看到這樣的扁食,真的好懷念,好懷念。
常常想要是有機會回台灣,肯定不會放過許多小吃的。
北方的餛飩,放著榨菜及海苔,雖然也很吃,但就是少了油䓤香,還有包的料,也是不同。北方的就比較清淡,肉多,皮厚。南方扁食就秀氣多了,料的調味也比較香鹹。
再寫,就餓了。
期待你其他更多美食的分享。