統一拉麵道-天神下大喜-八丁流味噌口味

這是一款走日式風格的台灣本地泡麵。統一以拉麵道這個系列來推日式風格也有好幾年了，雖然並不是開先河者，但是也算是中流砥柱。但是比起第一代的幾個口味，後面陸續推出的延伸產品嚴格來說都不夠正統，反而有一點是日台口味的綜合版，把一些日本人視為當然但台灣人難以接受的風味要素做了調整。當然因此也有一定的愛好者，但是基本上並不能讓我提起太大的興趣。

這一款我只打算給55分，理由正是不夠道地。

一般來說，日式風格的味噌拉麵，主要取其濃厚的湯頭特色，和豚骨白湯及醬油清湯並稱為三種基本的風味．日本人的湯頭要求口味鮮濃重鹹，台灣人一般會受不了那種程度的重鹹味，而日本人對對味噌也很有講究，所謂的八丁味噌，指的是名古屋一帶的紅色豆味噌，風味更是味噌中較重的，但是這一款產品大約只是取了這個當賣點，但實際在風味走向上只略有帶到一點點而已，它的味噌醬包量只有一點點，泡出來的口味也並不濃郁厚重，就台灣人的口味來說卻是剛剛好，沒有太鹹，味噌味也不會重到令人反感，但也同樣變得特色不足。

在麵身部分，則用了還算高檔的材料，大約是統一醬拌麵等級，吃起來還算有Q勁。其他就只能說是普通而已，並沒有太令人覺得驚艷之處，當然以統一的水準，也沒有什麼缺點就是了。總而言之，並不太當得起統一自己所創造的拉麵道這個系列的價值。不過後來又試吃最早的系列，發現它也改了味道，同時大概是為了降低成本，水準也有一點下降，或許他們內部的定義有改變也不一定。

反正總合起來，我只給它55分，如果沒有太大的偏好，或是想要驗證一下我所說的，其實大可以不用去吃它。