康師傅的韓式慶州烤牛肉炒麵

之前就談到過，康師傅的乾麵(炒麵)其實是繼維力炸醬麵後最為用心的廠商，產品的更新也很快，不過這次的慶州烤牛肉新品對我來說則是好壞評價各半。只能打75分。

康師傅的炒麵有兩種類型，一種是使用濕式醬料油包，一種是乾式調味粉加油包；前者如第一版的干燒海鮮，珍饌炸醬，鐵板牛肉，低價版的上海蔥油，四川擔擔也是，以及後來出的日式元町咖哩，和這一次的韓式烤牛肉，類似維力炸醬麵等，都是把麵泡好後瀝乾湯汁，加入一個油醬合一包來拌合。

後者則是比較接近日本賣的炒麵，調味粉和油包是分開的，如日式鹽燒，及韓式辣味，是我認為可以打到９０分的傑作。除了調味外，其實那一包冷凍乾燥的青菜蛋花湯，成本其實很高，但真的好喝；所以後來的低價版就不附湯包，新版的則改成廉價的味精海帶芽湯，我認為這完全是成本考量，對顧客來說，其實是很不尊重的，我反而寧可他漲價，不過一般人可能只要有附湯就好吧，

至於這一款的韓式烤牛肉，有加了一些烤肉的焦香味，也不算太鹹，如果不看標題，基本上算是調得不錯，比起之前的日式鐵板牛肉或是珍饌炸醬的死鹹，要好得多了。不過光想用甜味去帶出韓式烤肉香則是失敗的，韓式烤肉用的烤肉甜香不是那樣的，那個需要再多一點醱酵味，如果能用些甜麵醬，風味會更好些。.n但因為湯實在太爛，所以實在沒有再回購的動力，簡單來打個評比分數好了，配比是麵占80%，湯占20%

註：因為我不愛吃海鮮, 所以泡麵系列中必有的海鮮口味，都不在我的評論中。因此也就沒有干燒海鮮和XO醬海鮮的分數。

經典維力炸醬麵 65+5=70

珍饌炸醬/鐵板牛肉 60+15=75

元町咖哩 70+7=77

韓式烤牛肉 68+7=75

鹽燒豬肉 75+15=90

韓式泡菜燒肉 70+15=85

上海蔥油/四川擔擔 60+0=60