這個月出差時間比較趕, 而且是把華東和四川成都的二趟行程連在一起, 所以時間非常緊湊, 但是第一次到以風味小吃聞名的成都, 又怎能錯過呢? 因此只好利用有限的時間, 到春熙路步行街的龍抄手總店吃了一頓晚餐。龍抄手本身是以紅油乾拌餛飩聞名, 另一個好處是, 所有的成都名小吃它都會做, 也都有賣, 雖說可能比起本店有不夠道地與不夠正宗的可能, 但是對於像我這樣趕時間的客人, 可以在一間店儘量吃到全部的小吃, (大陸這裡的說法叫一站購足), 也算是一種比較理想的解決方案。
四川小吃本身非常愛用花椒, 所以食物都以麻辣口味為主, 龍抄手本身的抄手我個人覺得有點普通, 並沒有令我感到驚艷之處, 或許台灣本身賣的紅油抄手味道可能比四川還好, 但是它的担担麵, 就非常好吃, 比其他地方賣的更有一種麻,辣,香,濃的口感。另外最讓我覺得特別的, 是這裡稱為鍾水餃的餃子。鍾水餃顧名思義, 是一間鍾老闆開的水餃店，龍抄手賣的鍾水餃當然不是正宗本店, 但是它的味道應該也是接近的。
鍾水餃和紅油抄手很像, 只不過把餛飩換成水餃, 就是在碗底有一些紅油調料, 然後把下好的水餃放在調料上就著吃, 水餃本身很普通, 就是一般的豬肉餃子, 但是那個調料非常特別, 和紅油抄手用的麻辣紅油不太一樣, 它的紅油量比較少, 也比較不麻, 裡面還加了一些醬油, 那個醬油有點像台灣的甜醬油, 還有一些特殊的調味, 沾著水餃吃, 把水餃的風味提昇得非常美味, 吃了一個我就驚為天人, 最後整碗都被我吃掉了。我要給他90分~大推~ (因為沒帶相機, 所以龍抄手大廳的照片是用手機照的, 鍾水餃的照片是網路搜來借用的)
另外當然還點了它的夫妻肺片, 渣渣麵, 蒸餃, 涼拌木耳..等等, 但是都覺得乏善可陳, 下次如果時間多一點, 或是休假旅遊時, 再分別去每種小吃的本店去吃一次吧。