康師傅香辣牛肉乾拌麵大陸版

之前曾經評論過, 大陸的康師傅方便面乾麵系列, 只有它的紅燒牛肉干拌面值得一提, 其他的四方盒系列乾面, 即使口味名稱相同, 對台灣人來說口味都太重, 反而在台灣出的康師傅四方盒乾麵我個人的評價較高, 不過最近又出了一款香辣牛肉口味的干拌面, 看來他們想要延伸這個圓碗裝系列, 並且由大陸最為知名的紅燒牛肉口味延伸到排名第二的香辣牛肉口味, 先說結論, 做為口味延伸來說還不錯, 但因為有些小瑕疵, 所以可以給62分。有空到大陸來時可以試吃看看。

如前所說，康師傅的方便面，紅燒牛肉口味是第一名，第二名就是這個香辣牛肉口味，過去出的是湯面版本，之前也寫過評鑑，如果紅燒牛肉可以做成乾面，那第二名的香辣牛肉做成乾拌麵自然也沒有什麼不可以。這個口味的湯面，重點是帶點花椒的麻辣，以及芝麻油的香味，調味也會讓你有喝到牛肉湯的口感，此外，它用的乾燥蔬菜是香菜（羅勒那一類的香菜），而不是常見的蔥花或高麗菜，所以我還蠻喜歡的。轉成乾面口味後，確實能保留原來口味的精神，變成一個麻辣香油口味的乾拌麵，所以算是有特色。

上圖是未泡前的樣子，下圖則是泡好瀝水後拌入醬料的樣子，使用的和紅燒牛肉干拌面一樣，都是做了三個凹槽可以瀝水的塑膠碗。

看到了嗎，這個產品有一個包裝設計上的大問題，因此讓我扣了三分，因為它的香菜末非常的細，所以在瀝水時，會順著凹槽漏出去，不像乾燥高麗菜比較大片，無法隨熱水流出去，初步估計損失大約20%，而且沒有流失的香菜，也會沾在碗壁上，不好拌，所以雖然它的味道不錯，但是這個使用上的設計問題，無可避免地成為一項瑕疵。

所以我的評分是65分扣3分, 得62分。如果是我，我會吃個幾次後，還是回去吃我的紅燒牛肉干拌面。