是咖啡還是調味奶？談7-11的嚴選素材冷藏盒裝咖啡

今天來談一下7-11最近改包裝重新推出的兩款嚴選素材咖啡。我平常最常買的是右邊那個莫卡(摩卡)咖啡，它是調了巧克力口味的咖啡，苦味比較多一點，偶而也會買買它的拿鐵咖啡。冷藏咖啡的味道比現磨的差一點，但是比罐裝的好一點，25元的價位也頗合理。

不過仔細看了一下標示，卻發現有一點有趣的地方，因為其中一支其實並不是咖啡，而是咖啡口味的的調味乳。

請注意看它的標示(想仔細看的朋友可以點選這張縮圖)：

摩卡咖啡上面寫著：生乳含量50%以上，符合CNS3057，加了這兩個文字，就代表它其實是一款調味乳，也就是在定義上，它是咖啡口味的調味乳，是一款牛乳。另外的拿鐵則寫的是：含乳製品50%以上，但沒有寫含生乳，也沒有寫符合CNS3057，所以它雖然也是一款含乳量超過50%的產品，但是因為目前不是用生乳(應該是用奶粉)，因此定義上不是調味乳。不過到了冬天生乳過剩時，它也可以搖身一變，在不變動配方的情況下，把乳製品改成生乳，再改一下標示，就會符合CNS3057，變成一支咖啡調味乳。

其實上面說的，都是因為台灣政府對於鮮乳和調味乳有其嚴格的定義，符合定義的就可以減免貨物稅，因此廠商就會想辦法去少繳一點稅，含乳量調高一點點，消費者也應該不會介意才對。只不過這時候，消費者反而會比較不容易喝到含乳量低於50%的咖啡配方(因為稅比較重)。所以政策法令其實是會影響到產品設計的。

其實我本人也是愛喝牛乳含量高的咖啡，但是像這樣把咖啡調味牛乳稱為咖啡，還是會覺得有點怪怪的。只不過在現在的台灣，任何事大概也都只能見怪不怪了吧。