農心咕咕屋蕎麥冷麵

很多人都到韓國料理餐廳去吃過韓式冷面, 這一款剛上市的方便面, 是韓國方便面大廠農心出品的, 農心在中國向來走高價位路線, 因為大陸有很多韓僑, 所以似乎雖然價格高, 但賣得也挺好的。這兩年它非常積極的推出新產品, 今年我吃過它的韓式辣白菜(泡菜)乾拌面, 就己覺得它的調味有很大的進步(這篇食記還沒寫, 請期待)。這一款冷面, 更讓我驚嘆不已, 雖然它的價格奇貴無比(四包入26元人民幣, 相當於一包要價6.5元), 但是它仍堅持在方便面的領域內做了突破, 不像日清, 搞到後來變成很不方便的方便面, 而口感也和餐廳吃到的相去不遠, 非常有那個FU, 仿真度可以達到90%, 若不考慮價格, 確實是一款可以給到85分的產品。

首先, 它是四包入的, 前面已經說過它在大賣場要價26元, 一包6.5元己經可以吃到很好的一餐了, 所以除非是能吃到道地的冷面, 萬一做得不夠好, 這個產品就有可能只是給一些好奇的消費者吃, 長期存活的機會就不大。

單包長這樣, 裡面好像還有一個保護盒, 可能是為了防止壓碎麵條。後來發現它還有量杯的用途。

背面說可以泡吃也可以煮吃, 因為有四包, 所以二種調理法我都試過了, 除了用泡的需要較長的時間, 口感上沒有太大的不同。從營養標示上看, 因為是非油炸的, 加上調料包也沒什麼油, 所以脂肪量只有一點點。而且蕎麥能給人一種健康的感覺。

外觀看起來像台灣的粉絲。顏色像是麵線。團起來的樣子還挺精緻的。

調理上還是有那麼一點麻煩, 但是可以接受, 把麵泡好或煮好後, 要多加一道手續, 就是要撈起來沖一下涼水冷却, 並且同時沖掉上面附著的澱粉。事實上這個面條在煮(泡)時, 會溶出很多澱粉, 使得煮面用的湯變得混濁而黏稠, 所以一定要沖掉, 但沖過涼水以後面條就變得相當有勁道, 很像餐廳吃到的。另外, 它的蔬菜包裡有蘿蔔和黃瓜, 復水後的口感居然蠻脆的, 就是有點少, 但是意思到了。整個來說, 並沒有脫離一般人認為方便的範圍, 不用搞什麼微波, 沖泡時間也只需要2-3分, 所以還算OK.

另外二包都是液體料包, 一包是牛肉高湯, 一包是芥末, 使用那個塑膠盒子當量筒, 加冷水稀釋成湯料, 再加入沖過冷水的面條, 最後再加入芥末, 就大功告成了。 

吃起來實在很像, 湯頭是酸甜口味的, 很有韓國FU, 天熱時吃吃挺好的, 所以可以給到85分的高分，但因為實在太貴了, 所以要小扣5分, 算80分好了。可以比美在店裡吃到的韓式冷面, 算是非常用心而有趣的產品。前二天去賣場, 看到這一款還推出了乾拌型的泡菜冷面, 有空會再去買來吃看看。敬請期待囉。