維力湯之道新口味-九州白湯豚骨口味

前不久吃過他的九州雞湯醬油口味,覺得味道雖好,但沒有特色,且調味有些太過,所以沒有給它比前一代三種口味更好的分數。今天找時間試吃了它這一代的另一支新口味-九州豚骨白湯,評價其實一樣,55分,小失望,不予推荐。

這兩款的問題其實都一樣,調味都沒有調出特色,僅一味地加強鮮味和香味,因此反而沒有形成足夠的風味識別。麵身和蔬菜則都還好,有一定的水準。

 

一開始泡這款豚骨白湯口味時,還沒有加入高湯包,只加入調味粉包和油包時,那個調味油包其實就給了一個相當不錯的香氣感覺,所以一時還以為這次可以吃到好一點的味道,沒想到後下的高湯包下去,整個味道的統一感反而被打亂,因為裡面有相當量的豬油,一方面太油膩,一方面則有兩種不同的油脂香味在衝撞,加上那個白湯其實不夠濃重,之前曾提過,只有味王的白湯用了奶粉比較夠力,而統一和維力用的都只是奶精,所以底部的厚實感較為不足,因此整個風味就失去平衡,一樣像是一個被亂畫了奇異濃妝的美女,失去了應有的美感。

我覺得這二款實在有些急就章,所以我會偶而回去吃它的前一代,而不會再買這一代。也希望它能繼續再改進。

 

分類: 我吃故我在。這篇內容的永久連結

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *