五木這間製麵公司，過去以出品一般乾麵條為主，然後進入了快煮麵條的生意，並做出了名氣，我想很多人對他的印象大約也是這樣，昨天去逛公司附近的鄉下聯社超市，看到他居然也出了泡麵，還是蒸煮型的非油炸麵，因為從來沒有在大賣場等主流通路看過，不知是因為剛推出還是鋪不進主流通路，反正有新產品一定要試一試，共有兩個口味，不能免俗的當然是牛肉和肉燥兩個口味。
先說結論，以25元的中低價位，算是夠水準的產品，雖然在眾大廠林立中不容易突出，但是仍然有其特色，這支牛肉口味應該可以得到65分。也值得推荐回購。
在吃之前先說一下個人的觀點，目前泡麵的廠商有大中小不同規模，大的像是統一，味丹，維力，等老字號和新秀康師傅，也有中等規模的如金車，味王等，更小的如小廚師，台南食品，宜蘭浪味等，因為市場飽和幾乎已經無法立足，而五木等於是從乾麵條和快煮拉麵的主流廠商身份切入，等於善用了自己也是一個知名品牌的身份，而消費者對它的快煮麵也有一定的認識，所以買的時候並不會覺得沒有信心。確實是一個聰明的做法。
在開始吃之前，我就認為五木的調味不會有太大的問題，因為除了麵身不同，快煮麵的調味包是和一般泡麵相同的，比較關心的是他擅長的麵體到了泡麵領域是否仍然夠水準，但是打開調味包來一看，發現裡面的乾燥牛肉片真是大片啊，幾乎是一般泡麵的三倍大，而且數一數至少有六七片，泡開來以後更大，真的有吃到牛腱片的感覺，調味雖然只是中等尚可，但那個牛肉片就叫做夠誠意與特色，希望不是碰巧的。(有圖有真相，各位可以比一下麵塊和牛肉片的比例就知我所言不虛)。
至於麵身部分，由於是蒸煮麵，自然應該要和其他主流廠商的蒸煮麵比較，五木的這一款麵依標示指示泡到四分鐘時(很多人其實不知道這一種麵一定要多泡1~2分鐘)，並不會出現過硬或表面糊爛的現象，但是其他人的蒸煮麵產品，即使如統一，都會發生麵心過硬但表面已經有一點濕糊的狀況，在整個吃的過程中，分量算是足夠，麵和湯頭的平衡感也不錯，雖然牛油香味淡了一點，但最令我滿意的是麵吃到最後(我大約吃了6~8分鐘左右)，整個麵條的軟硬度是一致的，其他蒸煮麵一般會開始過硬但最後卻軟掉。所以五木的麵條製作功力確實是不錯的。
各位可能要問，為何最後我只給了勉強及格的65分呢，雖然產品有做出肉大塊的特色，加上麵條的優點都可以加分，但是25元的價位水準讓它的湯頭大約只能勉強做到及格，但又無法像統一把蒸煮麵發展到30元的價位水準，故我並不十分看好這條產品線的未來發展。有小驚艷，但沒有大驚奇。
Anyway, 五木的勇氣可佳，仍然值得推荐各位一試。
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