最近弟媳看我都在寫泡麵的文章，所以就送了我一些慈濟功德會出品的素食泡麵，讓我試吃。我是不知道要在哪裡才買得到啦，不過有免費的泡麵可吃，自是多多益善。
拿到泡麵，發現口味還挺多的，而且是康師傅所代工的，康師傅的調味向來做得不錯，所以就選了一款蕃茄口味的素湯麵試吃。基本上因為是素食，所以無法像一般葷食口味加上豬油提香，調味料和香辛料應該也有使用上的限制，不過整體吃起來並不算太糟，蕃茄味也挺強的，嚴格來說對素食者來說，會是還不錯的選擇。
台灣過去的素食泡麵其實選擇並不多，味王的素食麵是最老的，然後味丹出了一系列的素食泡麵，也都還不錯吃，不過由於慈濟對素食可能會有更高等級的要求，或是康師傅還沒有掌握到重點，所以我覺得這一款的風味仍略遜味丹。70分。
2006/11/3補記
後來陸續把其他三種口味都吃過了。第二個吃的是香椿素湯麵，味道基本上是很普通的鹽味，香椿味道並不突出，65分。
第三個試吃的是味噌素湯麵，有點像是康師傅的炒麵附的味噌湯去加強調味，口味略偏甜，但還不錯吃。70分。
最後一個吃的是咖哩素炒麵，基本上和康師傅的咖哩炒麵幾乎完全一樣，口味是四種素麵中最重的。不過我有一點懷疑，咖哩用的都是重口味的香辛料，究竟能不能算是素食呢? 因為口味已經完全和一般泡麵相同，只是少了一包湯料包，所以也可以打到75分。
報告完畢。
我在新舞台的靜思書軒買到一款新口味，＂養生＂口味，當歸味蠻香的。
我媽是慈濟人,之前也拿了他們的泡麵回來吃,被我嫌到不行,雖是康師父代工,但原料及配料,卻沒有用康師父泡麵的來源.
其實素食的泡麵調味料非常不好做.因為出家人對香辛料的要求是非常高的,很多植物來源的香辛料都不能用.據我了解這個產品是慈濟監製的,採用的素食標準要求是很高的,必須是出家的師父都能使用,所以不會太好吃,基本上好吃也不是第一重點,方便能止饑才是這款產品最重要的…
慈濟泡麵可以在慈濟精舍或相關地點買到~