每次返台, 總少不了要帶一大堆台灣的零食以解鄉愁。一開始我是什麼都帶，但是後來慢慢發現，很多零食或食品其實在大陸都買的到，只是會貴一點點，如果價格合理，其實不需要每樣都自己帶。最後歸納出來，大概只有台灣的豆干是大陸這裡幾乎完全買不到的，還有調理包（如聯夏的咖哩牛肉，黑胡椒牛肉等，進口貨的價格太貴了）其他大概都可以在當地買到。
之前曾經評論過, 大陸的康師傅方便面乾麵系列, 只有它的紅燒牛肉干拌面值得一提, 其他的四方盒系列乾面, 即使口味名稱相同, 對台灣人來說口味都太重, 反而在台灣出的康師傅四方盒乾麵我個人的評價較高, 不過最近又出了一款香辣牛肉口味的干拌面, 看來他們想要延伸這個圓碗裝系列, 並且由大陸最為知名的紅燒牛肉口味延伸到排名第二的香辣牛肉口味, 先說結論, 做為口味延伸來說還不錯, 但因為有些小瑕疵, 所以可以給62分。有空到大陸來時可以試吃看看。
因為只收五塊錢人民幣, 所以實在也沒什麼好挑剔的, 但是菜色的變化實在有點太單調, 所以我很少過去吃, 一般就是前一天買一點乾糧加盒牛奶吃一吃, 或是吃燕麥片加一包即食調理包。最近因為感冒覺得營養不太夠需要補一補, 所以又恢復去食堂吃了幾天。
究竟我們工廠的食堂菜色是如何單調法呢? 其實真值得說一說, 首先, 四道菜裡一定有一樣菜是西紅杮炒雞蛋(也就是蕃茄炒蛋), 一定有一道醬炒土豆絲(也就是醬油炒馬鈴薯絲, 裡面還有一點肉絲), 然後其他一個青菜和一個葷菜則是從兩三種菜色中不斷替換, 大約二三天就會重覆一次, 嗯, 主食則一定是一小份白飯加上一顆素包子 (偶而會加一塊紅薯), 那顆素包子其實也挺好吃的就是了。
然後最好玩的是, 附的例湯是西紅杮蛋湯, 附的水果則一定是一顆蕃茄。
所以廚師可以在很節省資源的情況下調度菜量, 第一天的水果如果沒有被吃完, 就可以拿來炒蛋, 蕃茄炒蛋如果沒有被吃完, 就可以煮成蛋湯, 健康是健康啦, 但是吃的人就實在覺得有一點累...但是沒辦法, 只能早餐在宿舍吃豐盛一點, 晚上偶而出去打打牙祭, 讓自己在吃這件事上多一點變化。
前一篇說到開戶的部分講完，因為也才一點多，剛好肚子也餓了，本來想在一航廈附近找找有沒有地方可以吃東西，結果剛好就被我看到一個服務櫃台排滿了人，原來這裡憑當日登機證可以換取二航廈(翔天廊)的30港元消費抵用券，而且沒有使用金額的下限，如果你能剛好找到30元的商品，就等於免費獲得。難怪一堆人在那裡排隊。
[ 我吃故我在
]
12 五月, 2008 13:26
日本泡麵大廠日清食品，其實在大陸就是跟華龍食品合資，有些產品是打上日清品牌，有些則打上低價的華龍品牌，另外也以今麥郎或華龍日清走中高價的路線，這支產品是到上海出差時買的，因為我一直很好奇，華龍有日清的技術支援，為何它的調味做得這樣爛？一整個就像是喝人工味精湯，而在中國打上日清品牌的產品，又能做到怎麼樣的水準？這包麵給了我一個解答。先說結論，以低價袋面的水準來說，它稱得上四平八穩，可以給到６５分的水平。
[ 我吃故我在
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11 五月, 2008 13:07
今麥郎是大陸僅次於康師傅的第二大方便面品牌，原本主攻的是中低價市場，但因為原料成本高漲，因此這款秦皇膳坊是它今年主推的高檔產品，希望多爭取不同檔次的市場，由於大陸品牌的調味能力總的來看並不是很好，技術上比統一和康師傅都遜色，所以這款產品傾向把麵條的口感作好，以爭取想要吃到好勁道面條的消費者，就面條這一點來說是成功的，它的寬條面口感確實不錯，只可惜調味實在配不上這樣好的面條，所以只能打個很勉強的60分。
上次在北京買過一次方便餛飩, 但是這次則是在浙江買的另一個牌子, 據我表妹說他們覺得口味還算可以接受, 因此就買回來試吃看看。先說結論, 我覺得整體來說湯頭比較好, 但是餛飩做得沒有北京那款好, 因為我給北京那款打了60分, 所以這款也打60分好了。因為價格不在同一個檔次上, 所以兩款都不能和日本那款雲吞泡麵相比, 只能說有待繼續改進。
趁著回浙江探親，到賣場轉了一圈，發現了有當地特色的方便食品，方便湯年糕。雖然和前一篇談的蒟蒻方便麵一樣，都是用殺菌保濕軟袋裝著，但是在口感上卻能確實保有湯年糕的口感，非常令人驚艷。所以和前一篇的給分完全不同。可以打到70分。
[ 我吃故我在
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14 三月, 2008 01:04
康師傅辣旋風系列的香辣牛肉麵是我相當喜歡的一款產品, 這個系列的特色就是香味很道地與突出, 最近又出了水煮牛肉和泡椒牛肉兩個口味, 因此自然就會想要來試吃看看。水煮牛肉和水煮魚是一道很有特色的川菜, 所謂水煮, 其實只是肉在料理前會先用汆燙一下, 以免血水流失讓肉煮老, 然後讓整個肉浸在高溫且加有各種麻辣香料的油中, 所以其實是油浸牛肉, 而不是全部用水煮。這款產品的意思到了, 香味和風味都相當接近在飯館吃的菜餚。可以打到65分。
