在台灣, 很多人只知道要買除濕機, 可是在天乾物燥的華北地區, 加濕機才是最重要的小家電。
春節回台灣過年, 剛好碰到連日的陰雨, 連南部那種常年晴朗炎熱的地區, 也都飄著一些雨絲, 台北就更不用說了, 相對濕度幾乎達到100%, 100%的相對濕度是什麼意思呢? 就是空氣中的水分含量接近飽和, 最明顯的現象就是, 洗好晾在室外的衣服根本不會乾。結果我回大陸收假時, 帶去的衣服只好全部留在家裡。
2007年我到中國大陸工作, 聽說可以在過境香港機場時直接在機場內的銀行開戶, 然後用網路銀行操作基金和港股的投資, 於是就決定利用2008年的春節, 入境香港開戶, 當時也寫了二篇開戶記: 2008香港開戶記(1) , 2008香港開戶記(2)。
可是一方面這兩年經濟不太景氣, 加上實際使用兩年以後, 我有限的財產也不需要在香港分散那麼多戶頭, 還三不五時地被扣這個那個的手續費, 又加上開放直航, 去香港轉機的機會少, 直因此就決定2010年春節利用返台再跑一次香港, 把其中一個戶頭關掉。
農心的方便面, 向來和日清一樣, 雖然都是在中國大陸生產的, 但走的都是高價路線, 因為他的調味料體系做得比較好, 所以成本也壓不下來。這一款是它的不辣版, 土豆(就是馬鈴薯)排骨口味。吃起來味道還可以, 和日系泡麵一樣, 吃的時候不會香氣撲鼻。就給個65分好了。
因為2008年當時吃的時候手邊沒有沒有相機, 所以是用手機拍的, 不太清楚。想說己經絕版了, 還是把它放上來吧。這是一款附有軟性調理包的泡麵, 在當時的中國大陸, 價格是非常高的, 一碗定價8元, 量販店裡促銷價好像曾經有過6.5元, 但當時一包袋裝方便面才1.5元, 碗面才3元, 所以它超過了當時消費者的心理界限, 因為一份像樣的快餐在當時也不過才五元。就像台灣的泡麵如果賣價超過50元, 一般人寧可吃超商便當也不會願意吃泡麵吧。因此在我登陸工作不久後, 它就停產下市了。
現在食品安全問題頻傳, 所以現在很多不明究理的消費者, 往往看到食品出了問題, 就立即上綱上線把問題定位成為食品安全問題, 可是就像是狼來了的寓言童話一樣, 警報拉久了就疲乏了, 時間一長更分不清該用什麼態度來面對這些事件和問題。
先來一個問答吧, 一般會被媒體關注的食品問題可以分成以下幾種：
- 偶發性的品質事故, 例如消費者買到變質腐敗的食品, 一般都是個案, 不是大規模或成批量的變質。消費者吃了拉肚子, 指責廠商沒有負起責任。
- 某些不肖食品廠商, 在不乾浄的環境下生產, 或是以次充好, 假冒名牌。但產品本身因為經過了加工處理, 消費者吃不出來, 吃了以後也沒有事。但消費者覺得非常噁心, 或是覺得感情上受到欺騙。
- 食品中被政府或消費者團體檢查出含有不合格的成分, 如微生物超標, 檢出微量化學污染物或食品添加物超過法定標準。
你覺得上面哪一種情況是食品安全事故?
又是酸辣口味.. 嗚, 都說過自己不喜歡大陸的酸辣調味了, 怎麼還是一直買來吃呢? 其實這幾篇食記並不是同時吃到的, 而是好幾個月才吃那麼一次, 吃過以後就不太想寫, 然後就把它放著沒動, 這幾天因為心情不太好, 所以想把欠下許久的BLOG文章都清理一下, 也因此各位才會看到一連串酸辣口味食品的記錄。今天這一款是今麥郎2009年的高檔方便面系列-"上品"的另一個衍生口味, 之前寫過它的上品滷蛋紅燒牛肉麵 , 覺得還不錯, 今天吃到的這款是加熱狗腸的, 加上酸辣口味, 如果你要問我個人的看法, 我是打不及格的, 但是因為這是個人不喜歡大陸的酸辣調味之故, 所以沒有什麼參考價值啦。
一直以來對大陸的方便粉絲沒有什麼好感, 一則因為泡好以後會變得軟軟爛爛的, 另外一個就是調味不合我的味口, 大陸這裡對於粉絲粉條類的食品, 一向以酸辣口味做為標準, 但是我對大陸的酸辣調味實在不敢恭維, 因此嚐試的機會也就少很多, 這一次因為某位本地籍同事的大力推薦, 所以嚐試了這款即食粉絲, 確實也讓我有了不一樣的認識, 這款肉沫茄子味己經算是比較淡的口味了, 不過即便如此, 我還是覺得調味又酸又辣又濃重, 就打個60分吧。
日清的經典方便面產品, 就是它的CUP NOODLE杯麵, 當初在日本一炮而紅, 至今也有四五十年的歷史了, 因此在中國大陸當然也有生產和販售, 也是一款中高檔價位的產品, 在上海比較多, 其他地區則比較少見。這個產品除了口味不斷變化多元外, 另一個特色就是它沒有料包, 相較於中國版的泡麵動輒三四包料, 它的調味料和乾燥肉乾燥菜都直接封在包裝杯內, 消費者只需取出叉子, 再用開水一沖泡就可以吃, 算是方便性的極致。這一款吃起來還不錯, 日系的調味水平果然比較高明, 可能也是成本壓不下來的主因。一樣給個65分吧。
王老吉可以說是中國最知名的涼茶品牌, 最早只是一個廣東地區的產品, 因為當地人有喝涼茶解暑熱的習慣, 而這是一個百年老字號產品, 但是幾年前(應該不到五年)左右, 因為一句成功的廣告創意-"怕上火,喝王老吉", 開始在華北地區大為流行, 因為華北地區冬天供應暖氣, 氣候乾燥, 許多人在屋里吹多了暖氣, 也出現上火的症狀, 所以王老吉就從消暑熱轉成了降火氣的代表性產品。到今天取得了涼茶產品的絕對獨占性地位, 有點像是台灣的白蘭氏雞精, 消費者只接受那個味道, 不是那個味道就不叫雞精, 但是如果其他產品做出了同一個味道, 消費者仍然寧可買"正牌"的白蘭氏, 當年我曾開發過雞精補品, 就碰到這樣的苦惱, 真是令人羨慕的品牌力啊。
不過這樣的產品反過來也會遇到另一種問題, 就是品牌等於代表性產品, 消費者很難接受同一品牌的其他衍生產品, 例如白蘭氏可以出燕窩(同為動物性滋補品), 但是它的四物飲或是健康錠, 就賣得不是很好, 王老吉如果出果汁或運動飲料, 一樣也會讓人難以接受, 於是這個品牌的力量就無法延伸到其他品類。
前不久居然在高速公路的休息站上, 看到了王老吉出了這個喉糖產品, 看來也不是太成功, 但是可以鼓勵一下廠商的努力。
