聽我的老闆在跟人資討論時說起的，他認為我們公司的人資在辦理訓練活動時，常常會弄不清楚目的，因此使得效果大打折扣，因此指導他們如何分清楚，我覺得很有道理，所以偷偷筆記起來。
之前曾經評論過, 大陸的康師傅方便面乾麵系列, 只有它的紅燒牛肉干拌面值得一提, 其他的四方盒系列乾面, 即使口味名稱相同, 對台灣人來說口味都太重, 反而在台灣出的康師傅四方盒乾麵我個人的評價較高, 不過最近又出了一款香辣牛肉口味的干拌面, 看來他們想要延伸這個圓碗裝系列, 並且由大陸最為知名的紅燒牛肉口味延伸到排名第二的香辣牛肉口味, 先說結論, 做為口味延伸來說還不錯, 但因為有些小瑕疵, 所以可以給62分。有空到大陸來時可以試吃看看。
來大陸比較不習慣的一點, 就是這裡稱呼人的稱謂用語和台灣大不相同。簡單來說, 這裡的人非常普遍地使用僭越性的稱謂來表達對對方的尊敬, 在台灣人的耳中, 就覺得有一點怪異。
因為只收五塊錢人民幣, 所以實在也沒什麼好挑剔的, 但是菜色的變化實在有點太單調, 所以我很少過去吃, 一般就是前一天買一點乾糧加盒牛奶吃一吃, 或是吃燕麥片加一包即食調理包。最近因為感冒覺得營養不太夠需要補一補, 所以又恢復去食堂吃了幾天。
究竟我們工廠的食堂菜色是如何單調法呢? 其實真值得說一說, 首先, 四道菜裡一定有一樣菜是西紅杮炒雞蛋(也就是蕃茄炒蛋), 一定有一道醬炒土豆絲(也就是醬油炒馬鈴薯絲, 裡面還有一點肉絲), 然後其他一個青菜和一個葷菜則是從兩三種菜色中不斷替換, 大約二三天就會重覆一次, 嗯, 主食則一定是一小份白飯加上一顆素包子 (偶而會加一塊紅薯), 那顆素包子其實也挺好吃的就是了。
然後最好玩的是, 附的例湯是西紅杮蛋湯, 附的水果則一定是一顆蕃茄。
所以廚師可以在很節省資源的情況下調度菜量, 第一天的水果如果沒有被吃完, 就可以拿來炒蛋, 蕃茄炒蛋如果沒有被吃完, 就可以煮成蛋湯, 健康是健康啦, 但是吃的人就實在覺得有一點累...但是沒辦法, 只能早餐在宿舍吃豐盛一點, 晚上偶而出去打打牙祭, 讓自己在吃這件事上多一點變化。
來大陸工作後發現這裡有一個常見的姓氏在台灣很少見, 就是[肖]這個姓, 公司裡有好多人都姓這個姓, 讓我覺得很好奇, 因為一般中國人的姓氏雖然有大姓有小姓, 但是中國的大姓一般在台灣也很多, 台灣的大姓在大陸也都能看到, 比較少看到大陸的大姓卻在台灣很少見, 最近部門中新來了一位肖姓同事, 聽他說才知道, 這個姓原來就是台灣的[蕭]姓, 而且是在1949年以後才因為漢字簡化的原因改的, 真相因此大白。
之後一時興起查了網路也發現確實是如此, 而且這實在是一個特殊的案例, 因為大陸的[蕭]這個字其實也有簡體版的漢字[萧], 因此把[蕭]姓改為[肖]姓實在是有點牽強, 因為這兩個字沒有繁簡關係, 也沒有正俗關係, 可是幾乎全大陸姓肖的人都是1949年後從蕭姓改過來的, 可能在當年漢字簡化時有被標準化作業過, 才會如此的一致, 所以聽說現在除了少數自覺改回[萧]姓的人以外, 多數的人也就習以為常的繼續使用了[肖]姓, 而且變成一個大姓。台灣的蕭姓人士到了大陸, 記得大陸姓肖的人士基本上就是你的同宗, 千萬不要懷疑哦~
在老虎灘公園的鳥語林景區看到的玩偶, 一看到就愛不釋手...當場就買了下來。放在寢室中，覺得真是符合當下的情境啊～
利用小長假, 與幾個同事一起到大連旅遊, 整體來說, 大連和青島相當接近, 都是美麗的港灣旅遊城市, 都有相當完善的規劃, 也有值得欣賞的城市風情, 不過仍有一點不同, 青島是德式風情, 大連則是俄日風情, 各有勝場。像我們下榻的旅社附近，是一個新規劃的社區，商店街也很高雅，結果我們有好幾餐都是在這裡就近解決。
由於食品技師最近因為被列入了食品安全管制系統(HACCP)管理人員的必要資格, 因此看來這張證照似乎終於有了翻身的機會, 也因此有不少網友在查詢食品技師考試時會逛到我的網頁來, 在此我想乾脆就做來做一個懶人包, 把之前的文章整理一下, 有興趣的網友請一併參閱吧。不然在本站內搜索[食品技師]也可以哦~
