我是在小學一年級時吃到生平第一碗泡麵的。時間大約是民國六十二年或六十三年的夏天吧，是一個颱風天的午後。當年的生活水準，有颱風警報可是一件大事，爸爸媽媽全部都請假回家，釘窗子堆沙包，做好萬全的準備，小朋友當然也就不用上課了。一夜風雨過去，第二天雨過天晴，可是沒有開伙，爸爸就到雜貨店買了一包生力麵回來泡給我吃。
這應該是我這輩子第一次吃到口味如此豐富與多變的人間美味～
現在回想起來，生力麵只是一包最簡單版的泡麵，只有一個麵塊和一包加了一點乾燥蔥花的調味包。但是沖泡起來的單純湯頭，卻能讓一個六歲小孩感到美味莫過於此。只能說當時好吃的東西也不太多吧。
在當年，生力麵可以說是救急用的高級食品。一包我記得好像是四元左右，當年的四元可以買五支枝仔冰，或是二個蔥花鹹麵包，或是一碗加了滷蛋的滷肉飯，大約等於現在的四十元。同時代的模仿產品，有味王的王子麵，統一的統一麵，維力的維力麵，這些泡麵後來都轉型為乾吃的點心碎麵，不過我都吃過拿來泡的版本，其中最好吃的還是生力麵。那個湯頭真的讓人會有雞汁的感覺（現在想想可能只是用了比較特別的味精配方來調味）。也自此愛上泡麵，與它結下不解之緣。
此外，我想當年我爸爸和媽媽也比較開明，並不完全阻止小孩子吃泡麵。只是告誡我不可以天天吃。而我本身又愛吃，所以歷年來一直保持著吃泡麵的習慣，也吃過不少曇花一現的產品，改日有空再來慢慢聊。有些我認為其實產品很不錯，只可惜時機不對以致沒有成功，或許放到今天重新再推出的話，並不見得會失敗。唯一遺憾的，雖然後來投身食品產業，但是公司沒有賣泡麵，不能在這方面貢獻我的意見，但也正因為如此，我才可以繼續為泡麵新產品寫評鑑給各位看。