五穀道場新系列-海帶排骨麵

五穀道場自從去年捲土重來後, 一口氣推出了好幾種口味, 頗有要與市場上的主力品牌一爭長短的決心。之前吃過它在2009年推出的幾種口味, 覺得只有紅燒牛肉比較經典, 另外秘制牛肉口味是台灣人熟知的沙茶牛肉口味, 算是有點特色, 其他的口味都覺得很普通。前不久去了賣場, 驚奇地看到它又推出了不同的口味系列, 似乎是2010年版的新系列, 因此就買來嚐嚐, 首先就是這個海帶排骨口味, 一試之下大驚, 這真是正港的台灣味啊, 一定要推薦這個給大家~ 70分~

個人認為這個口味對大陸當地人來說可能稍味清淡了一些, 但是卻是一支非常有創意, 最大程度地發揮了非油炸面特色的產品, 傳統油炸面的面體口味較濃重, 所以搭配紅燒, 香辣等口味比較合適, 相反的, 非油炸面就比較適合清燉這類口味, 如果一定要做成紅燒, 就會覺得不夠味。而海帶排骨湯是沿海一帶的常見清爽湯類, 有比較強的肉味和海帶的鮮味, 拿來做成方便面, 是很巧妙的創新。

調料分成三包, 分別是調味粉, 乾燥海帶和一包肉燥油包。

為了要補上非油炸面不夠油的問題, 可以看到它的油包中的油脂含量還是非常多的。另一個巧思是, 海帶芽本身是非常輕的, 但是泡開來以後非常搶眼, 黑乎乎的, 會有配料非常豐富的錯覺。而它的面餅只有65克, 相對來說分量也略少了一些。

看到了吧，很豐盛的感覺出來了，而且湯頭是非常鮮爽清淡的口味, 雖說油包中油脂加得不少, 但整體吃起來並不覺得油膩, 也不是太鹹, 如果是大陸消費者, 可能會覺得不夠飽也不夠味, 但是對台灣人來說, 又是一個非常好的家鄉味產品。可能因為五穀道場的老總是台灣人, 總有一些台灣口味在其中, 非常推薦, 比康師傅和統一的一些口味都要合我的味道，有興趣的台勞們不妨可以試一試。我給70分, 主要因為分量實在少了一些, 價格也偏高, 賣場中要4.5元, 如果面餅能做到75克, 那就更美妙了。